草木灰是由柴草燒制而成的灰肥,是一種質地疏松的熱性速效肥。鉀在植物體內能促進氮素代謝及糖類的合成與運輸,可促使植株生長健壯,增強抗病蟲與自然災害的能力,此外還具有提高抗旱性的作用。草木灰在林果生產中具有廣泛的用途。